超过12个月未签订劳动合同能否申请劳动仲裁？

超过12个月未签订劳动合同是可以申请劳动仲裁的。以下为你详细解释：

首先，从法律规定来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。第十条进一步明确，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这意味着用人单位有义务在一个月内与劳动者签订书面劳动合同。

其次，关于未签订劳动合同的法律后果，《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。同时，该法第十四条规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。所以在这种情况下，劳动者不仅可以要求用人单位支付双倍工资（最多11个月），还可视为双方已订立无固定期限劳动合同。

最后，从劳动仲裁的适用范围来说，依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，境内的用人单位与劳动者因确认劳动关系、订立劳动合同等发生的争议，都适用该法。因此，超过12个月未签订劳动合同的情况，属于劳动仲裁的受理范围，劳动者可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。

在申请劳动仲裁时，劳动者还需注意收集相关证据，比如工资条、银行工资流水记录、工作证、考勤记录等能够证明存在劳动关系的证据材料。