签了离职协议还可以进行劳动仲裁吗？

签了离职协议仍然可以进行劳动仲裁。

首先，申请劳动仲裁是劳动者的法定权利。《劳动人事争议仲裁办案规则（2017修正）》第三十条规定，仲裁委员会对符合一定条件的仲裁申请应当予以受理，包括属于规定的争议范围、有明确的仲裁请求和事实理由、申请人与本案有直接利害关系且有明确的被申请人、属于本仲裁委员会管辖范围等。这表明只要符合相关条件，劳动者就有权利申请仲裁。

其次，即使在离职协议中载明劳动者不得以此为由申请仲裁，这样的约定也是无效的。因为申请仲裁的权利是法律赋予劳动者的，不可以通过协议来免除。

再者，在实际情况中，如果劳动者与用人单位签订离职协议后，发现用人单位存在诸如拖欠工资、未支付加班费用、未依法缴纳社会保险等违反劳动法律法规的行为，劳动者都可以依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。例如，用人单位承诺支付离职补偿但事后未兑现，劳动者就可以通过劳动仲裁要求用人单位履行承诺。

最后，需要注意的是，劳动仲裁的申请有一定的时效限制，一般是在劳动争议发生之日起一年内提出。