离职手续办了还能仲裁吗？

离职手续办理完毕后，在仲裁时效内仍然可以申请仲裁。

首先，解释一下劳动仲裁的概念。劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在劳动过程中，劳动者和用人单位可能会因为各种原因产生纠纷，比如工资支付、加班补偿、社保缴纳等问题，当双方无法协商解决时，就可以通过劳动仲裁的方式来维护自己的合法权益。

其次，关于仲裁时效的规定。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。例如，若劳动者在离职后才发现公司未足额支付在职期间的工资，那么从发现这一情况之日起一年内，都可以申请劳动仲裁。另外，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

最后，需要提醒的是，劳动者在申请劳动仲裁时，应当准备好相关的证据材料，比如劳动合同、工资条、加班记录等，以支持自己的仲裁请求。