绩效全部扣完是否可以申请仲裁？

绩效全部扣完的情况下，是可以申请仲裁的，但需要根据具体情况来判断是否能得到支持。

首先，绩效工资属于工资的一部分。绩效考核应当是企业工资项目中的一个组成部分，劳动争议仲裁法规定，因工资发生的争议可以申请劳动仲裁。

其次，要看劳动合同的约定。如果劳动合同中明确约定了绩效工资的发放条件和标准，公司按照合同约定进行绩效考核并扣减绩效工资，在合理范围内一般是合法的。例如，合同中规定了具体的业绩指标，员工未完成相应指标，公司据此扣减绩效工资，这种情况通常会被认为是合理的。但如果公司的扣减行为超出了合同约定的范围，比如合同约定完成80%业绩即可发放部分绩效工资，而员工完成了80%，公司却扣完了所有绩效工资，这种情况就不合理了。

另外，如果扣完绩效工资后，员工的实际收入低于当地最低工资标准，这也是不合法的。根据相关法律规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。例如，当地最低工资标准是2000元，员工原本工资3000元，其中绩效工资1000元，公司扣完绩效工资后，员工实际拿到手的工资只有1500元，低于当地最低工资标准，这种情况公司的行为就是违法的。

最后，如果公司没有正当理由扣完绩效工资，比如没有明确的绩效考核制度，或者绩效考核制度未经民主程序制定且未公示告知员工等，员工也可以申请仲裁要求公司支付被扣的绩效工资。