是否可以要求卖方按付费时间开发票？

从法律角度来看，消费者是可以要求卖方按付费时间开发票的。

发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。它对于消费者而言，是购买商品或服务的重要凭证，对于国家而言，是税收征收的重要依据。

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。这里明确了收款方在收取款项时具有开具发票的义务。

同时，该办法第二十条规定，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项，应当向收款方取得发票。取得发票时，不得要求变更品名和金额。这赋予了付款方取得发票的权利。

所以，消费者付款后，从法律层面有权要求卖方即时开具发票。如果卖方拒绝按付费时间开具发票，消费者可以向税务机关进行投诉举报，以维护自身的合法权益。