企业是否可以只签订试用期合同？

在企业用工过程中，只签订试用期合同这种做法是不合法的。下面我们来详细分析一下相关法律规定。

首先，需要明确“试用期”的概念。试用期是用人单位和劳动者为了相互了解、选择而约定的考察期。在这个期间，双方可以对彼此的工作能力、工作态度等方面进行评估。

依据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

也就是说，如果企业只和劳动者签订试用期合同，按照法律规定，这个所谓的“试用期合同”会被认定为正式的劳动合同。比如，企业与劳动者签订了一份为期两个月的“试用期合同”，根据法律，这份合同就直接视为双方签订了两个月期限的劳动合同，不存在所谓的试用期。

企业只签订试用期合同，可能是想利用试用期的一些规定，如降低工资、方便解除劳动关系等，但这种做法违反了法律规定。劳动者在遇到这种情况时，要清楚自己的权益受到了保护。如果企业只签订试用期合同，劳动者可以与企业沟通，要求签订正式的劳动合同。若企业拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总之，企业不能只签订试用期合同，这种行为不符合法律规定，劳动者应了解相关法律知识，保障自身权益。