义务教育学校食堂是否不得对外承包？

义务教育学校食堂是否可以对外承包，需要依据相关的法律法规来判断。

《学校食品安全与营养健康管理规定》明确指出，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。虽然该规定未直接针对食堂对外承包作出绝对禁止性规定，但强调了学校食品安全的主体责任。

各地教育部门也会根据当地实际情况出台相关细则。有些地方会明确规定义务教育学校食堂不得对外承包，要求学校自主经营管理食堂，目的是为了更好地把控食品安全、保证饭菜质量和合理价格，让学生能吃得安全、健康、营养。

不过，也有一些地方在符合严格条件的情况下允许对外承包。如果对外承包，学校依然要承担食品安全的管理责任，要对承包方进行严格的资质审查、日常监督和管理。学校需和承包方签订详细的合同，明确双方在食品安全、饭菜质量、价格控制等方面的权利和义务。如果承包方出现违反合同约定或食品安全问题，学校要及时进行处理，严重的要终止承包合同。

所以，义务教育学校食堂并非绝对不能对外承包，但在允许承包的地方，也会有严格的条件和监管措施，以保障学生的合法权益和饮食安全。