企业没有签劳动合同，员工是否可以随时离职？

企业没有签劳动合同，员工不可以随时离职，但可以随时提出辞职。

从法律程序上来说，一般情况下，劳动者若要离职，需要按照规定提前通知用人单位。根据《劳动合同法》相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是为了保障用人单位能够有合理的时间进行工作交接等安排，避免因员工突然离职而给企业正常运营带来不利影响。

虽然企业未与员工签订劳动合同存在违法行为，但员工离职仍需遵循一定程序。不过，这种情况下员工可以向企业主张相应的权益。根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

所以，即使企业未签劳动合同，员工离职也应办理好工作交接等正常离职手续，同时可依法要求企业支付双倍工资等补偿，若企业拒绝，员工可通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径维护自身权益。