公司未与员工签订劳动合同，员工是否可以随时离职？

一般情况下，公司未与员工签订劳动合同，员工不可以随时离职，但可以随时提出辞职。

从法律规定来看，根据《劳动合同法》相关规定，劳动者若要解除劳动合同，需遵循一定的程序。其中，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，也可以解除劳动合同。这是为了保障用人单位的正常运营和工作交接的顺利进行。

不过，若用人单位存在一些法定过错情形，比如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者可以立即与单位解除劳动关系。在公司未与员工签订劳动合同的情况下，如果不存在这些法定过错情形，员工仍需按照正常的离职程序办理离职手续。

另外，公司未与员工签订劳动合同，这种行为是违法的。按照法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，员工在离职时，有权要求公司支付相应的双倍工资差额作为赔偿。