工商所可以拒绝办理卖猪肉营业执照吗？

首先，营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的凭证。在我国，申请营业执照需要符合相关法律法规规定的条件。

对于卖猪肉这种经营活动，依据《个体工商户条例》第二条规定，有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。一般来说，只要申请人提交的材料齐全、符合法定形式，工商所是应该予以登记并核发营业执照的。

不过，工商所也有可能基于一些合理的原因拒绝办理卖猪肉的营业执照。例如，根据《食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。卖猪肉属于食品经营范畴，如果申请人不具备从事该经营活动的基本条件，像没有符合卫生标准的经营场所、不能提供有效的肉类检验检疫证明等，工商所可以拒绝办理。因为确保食品安全是非常重要的，只有符合食品安全相关要求，才能保障消费者的健康和权益。

所以，如果工商所拒绝办理营业执照，申请人可以要求其说明具体的理由和依据。若申请人认为工商所的拒绝行为不合法，也可以通过行政复议或者行政诉讼等途径来维护自己的合法权益。