公安是否可以查看外国客人是否退房？

从法律角度来看，公安是有权力查看外国客人是否退房的情况的。

首先，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十六条规定，旅馆业的工作人员对住宿的旅客要如实登记姓名、身份证件种类和号码；发现违法犯罪嫌疑人员、被公安机关通缉的人员，应当立即向公安机关报告。这里强调了旅馆对于住宿旅客信息登记的义务以及配合公安机关工作的责任。公安查看外国客人是否退房，本质上也是对旅馆登记信息准确性和完整性的一种检查监督。

其次，根据《中华人民共和国出境入境管理法》的相关规定，公安机关有职责管理外国人在中国境内的停留居留情况。外国客人在酒店的入住和退房信息，属于其停留情况的一部分。公安机关为了掌握外国人在境内的动态，保障国家安全和社会秩序，有权对这些信息进行查询。

对于酒店经营者而言，有义务配合公安机关的工作。当然，公安机关在行使权力时也需要遵循法定程序和要求，保护公民和外国人的合法权益。如果酒店经营者对公安机关的执法行为有疑问，可以要求其出示相关证件和执法依据。同时，公安机关也会对获取的信息进行保密，防止信息泄露。