收货单有签字能否起诉对方欠钱？

在法律层面，收货单有签字通常是可以起诉对方还钱的。下面为您详细分析：

首先，收货单是一种书面凭证，它能够证明双方之间存在货物交付的事实。当收货单上有对方的签字时，意味着对方认可收到了相应的货物。从法律关系上来说，供货方提供货物，收货方支付货款，这就形成了一种债权债务关系。供货方是债权人，有权要求收货方按照约定支付货款。

依据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。收货单有签字，可看作是一种书面合同的表现形式，它证明了双方存在买卖货物的约定。

同时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条规定，起诉必须符合下列条件：（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；（二）有明确的被告；（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。有签字的收货单可以作为证明事实和理由的证据，满足起诉的部分条件。

不过，为了提高胜诉的概率，仅有收货单可能还不够。最好能有其他的证据进行佐证，比如双方的聊天记录、电话录音等，用以证明货物的价格、付款时间等关键信息。因为收货单可能只记录了货物的数量和品种，对于货款的具体金额和支付时间等细节可能没有明确体现。如果在诉讼过程中，对方对货款金额提出异议，而供货方又无法提供其他证据证明，那么可能会对判决结果产生影响。

总之，收货单有签字是可以起诉对方还钱的，但为了更好地维护自己的合法权益，建议尽量收集更多相关证据。