工伤鉴定头骨开颅该如何赔偿？

首先，工伤赔偿是指劳动者在工作中或在规定的特殊情况下，遭受意外伤害或患职业病导致暂时或永久丧失劳动能力以及死亡时，劳动者或其遗属从国家和社会获得物质帮助的一种社会保险制度。对于头骨开颅的工伤鉴定赔偿，主要涉及以下方面：

第一步是进行工伤认定。根据《工伤保险条例》第十七条规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

第二步是劳动能力鉴定。在认定为工伤后，需要确定伤残等级。头骨开颅这种情况一般会造成较为严重的伤害，劳动能力鉴定委员会会根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》等标准，综合考虑颅脑损伤后的功能障碍程度、日常生活自理能力等因素来评定伤残等级。

关于赔偿项目和标准，依据《工伤保险条例》，赔偿项目包括：

医疗费用：治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。

停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

伤残津贴（如果达到相应伤残等级）：一级至四级伤残的，保留劳动关系，退出工作岗位，从工伤保险基金按月支付伤残津贴，标准为：一级伤残为本人工资的90%，二级伤残为本人工资的85%，三级伤残为本人工资的80%，四级伤残为本人工资的75%。五级、六级伤残难以安排工作的，由用人单位按月发给伤残津贴，标准为：五级伤残为本人工资的70%，六级伤残为本人工资的60%。

一次性伤残补助金：根据不同的伤残等级，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，例如一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资等。

一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：五级至十级伤残职工，劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

总的来说，头骨开颅的工伤赔偿要经过工伤认定、劳动能力鉴定等法定程序，根据最终确定的伤残等级，按照相关法律规定的项目和标准进行赔偿。