中秋月饼不合格，消费者怎样维权？

当遇到中秋月饼不合格的情况，消费者可以通过以下途径来维护自身合法权益。

首先，我们需要了解什么是不合格产品。不合格月饼通常是指不符合食品安全标准的月饼，比如存在变质、过期、含有有害物质、虚假标注成分等问题。依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品应当符合食品安全标准，生产经营不符合食品安全标准的食品属于违法行为。

当发现购买的中秋月饼不合格时，第一步可以与商家进行协商。直接和商家沟通，向他们说明月饼存在的问题，要求退换货、退款或者给予相应的赔偿。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。所以，消费者在与商家协商时是有法律依据的。

如果与商家协商不成，消费者可以向消费者协会或者其他依法成立的调解组织申请调解。这些组织会在中间进行协调，帮助消费者和商家达成一个双方都能接受的解决方案。比如消费者协会，它有比较完善的调解机制和流程，能有效促进问题的解决。

此外，还可以向有关行政部门投诉。例如可以向当地的食品药品监督管理部门或者市场监督管理部门投诉。这些部门有权力对商家进行调查和处理。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以向有关行政部门投诉。行政部门在接到投诉后，会依法对商家进行检查，如果确实存在问题，会对商家进行相应的处罚。

最后，如果以上途径都无法解决问题，消费者还可以通过仲裁或者诉讼的方式来维权。仲裁需要消费者和商家在事前或者事后达成仲裁协议，然后将争议提交给仲裁机构进行裁决。而诉讼则是向人民法院提起民事诉讼，通过法律程序来解决纠纷。在诉讼过程中，消费者需要提供相关的证据，比如购买月饼的凭证、月饼不合格的检测报告等，以证明自己的主张。总之，消费者在遇到中秋月饼不合格的情况时，要勇敢地运用法律武器来维护自己的合法权益。