离异女性按照最高标准索要抚养费，而我工作不稳定该怎么办？

在这种情况下，我们首先要明确抚养费的相关概念。抚养费是指父母或其他对未成年人负有抚养义务的人，为未成年人承担的生活、教育等费用。当父母双方离婚后，不直接抚养孩子的一方需要支付抚养费给直接抚养孩子的一方，以保障孩子的正常生活和成长。

根据《中华人民共和国民法典》第一千零八十五条规定，离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。前款规定的协议或者判决，不妨碍子女在必要时向父母任何一方提出超过协议或者判决原定数额的合理要求。

同时，最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）第四十九条规定，抚养费的数额，可以根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。有固定收入的，抚养费一般可以按其月总收入的百分之二十至三十的比例给付。负担两个以上子女抚养费的，比例可以适当提高，但一般不得超过月总收入的百分之五十。无固定收入的，抚养费的数额可以依据当年总收入或者同行业平均收入，参照上述比例确定。有特殊情况的，可以适当提高或者降低上述比例。

因为你的工作不稳定，没有固定收入，所以在确定抚养费数额时，不能简单按照有固定收入的标准来计算。你可以先尝试和前妻进行友好协商，向她说明你的实际工作情况和经济状况，争取达成一个双方都能接受的抚养费数额。如果协商不成，也可以向法院提起诉讼，由法院根据实际情况来判决。法院在判决时，会综合考虑子女的实际需要、你的负担能力以及当地的实际生活水平等因素，来确定一个合理的抚养费数额。这样既能保障孩子的合法权益，也会考虑到你的实际困难。