公证处不保全证据的真实性吗？

在法律领域，公证处的重要职责之一就是对证据的真实性进行保全。证据保全指的是在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，人民法院或者公证机构根据当事人的申请或依照职权，对证据加以固定和保护的制度。

公证处对证据真实性的保全是基于其专业的程序和规范。当当事人申请证据保全公证时，公证员会严格按照法定程序进行操作。比如，对需要保全的证据进行详细的记录、拍照、录像等，确保证据的原始状态和内容被完整地保存下来。而且，公证员会审查证据来源的合法性和可靠性，以判断其是否真实可信。

从法律依据来看，《中华人民共和国公证法》第二条规定：“公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。”这明确了公证机构有对证据等事项的真实性进行证明的职责。同时，该法第二十八条还规定了公证机构办理公证，应当根据不同公证事项的办证规则，分别审查下列事项：（一）当事人的身份、申请办理该项公证的资格以及相应的权利；（二）提供的文书内容是否完备，含义是否清晰，签名、印鉴是否齐全；（三）提供的证明材料是否真实、合法、充分；（四）申请公证的事项是否真实、合法。

所以，正常情况下，只要公证处严格按照法定程序和规范进行证据保全工作，是能够在很大程度上保全证据的真实性的。不过，需要注意的是，公证处只能对其所能接触和审查到的证据情况负责，如果证据本身存在一些难以察觉的虚假因素，超出了公证处正常审查范围，可能会影响到证据真实性的判断，但这并不能否定公证处对证据真实性保全的重要作用和职责。