员工说不干就不干了且没签合同，这种情况有工资吗

在员工说不干就不干了且没签合同的情况下，通常是有工资的。首先要明确一个法律概念，事实劳动关系。即便没有签订书面的劳动合同，但只要员工实际上为用人单位提供了劳动，那么双方就形成了事实劳动关系。

根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当支付劳动报酬。这意味着，只要员工付出了劳动，用人单位就有义务按照约定或者行业惯例支付相应的工资。工资应当按照员工的实际工作时间，结合约定的工资标准来计算并支付。

如果用人单位拒绝支付工资，员工有多种途径来维护自己的合法权益。比如，可以向劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行监督检查，责令其支付工资。员工也可以申请劳动仲裁，劳动仲裁机构会根据事实和法律规定来裁决用人单位是否应当支付工资。在这个过程中，员工需要注意保留相关的劳动凭证，像是工资条、工作记录、考勤记录等，这些都能作为证明劳动关系以及劳动报酬的重要依据。

不过，如果员工突然离职给用人单位造成了损失，比如导致生产停滞、工作交接延误等，用人单位可以要求员工承担相应的赔偿责任。但这并不影响用人单位支付工资的义务，二者是不同的法律关系。总之，员工说不干就不干且没签合同，工资是应该有的，若遇到工资支付问题，可通过合法途径解决。