没有签订劳动合同，员工离职该怎么处理？

在没有签订劳动合同的情况下，员工离职的处理方式需要依据相关法律法规来确定。下面为您详细介绍：

首先，我们要明确几个重要的法律概念。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这里的劳动关系，简单来说，就是员工为单位提供劳动，单位给员工支付报酬这种雇佣关系。而书面劳动合同，是用来明确双方权利和义务的一种书面协议。

接着，对于员工离职的情况，如果员工主动离职。在用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动关系，并且可以要求用人单位支付从第二个月起的双倍工资。例如，您在公司工作了三个月没签合同，那么第二个月和第三个月，公司除了正常给您发工资外，还得再额外支付一份工资。这是依据《劳动合同法》第八十二条的规定。

然后，如果是用人单位存在《劳动合同法》第三十八条规定的情形，比如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，即便没签合同，劳动者也可以解除劳动合同，并且用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

最后，如果员工是被用人单位辞退，在没有签订劳动合同的情况下，除了前面提到的双倍工资补偿外，若属于违法辞退，用人单位还应当依照《劳动合同法》第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。比如工作一年，本来经济补偿是一个月工资，违法辞退就得支付两个月工资作为赔偿金。

总之，没签劳动合同员工离职，员工要注意维护自己的合法权益，用人单位也应当依法处理相关事宜。如果遇到纠纷，可以通过劳动仲裁等法律途径解决。