食品证加上冷食制售需要办理什么手续？

在已经拥有食品证的基础上，若想加上冷食制售项目，这属于食品经营许可事项的变更。食品经营许可，通俗来讲，就是商家从事食品经营活动必须拿到的‘通行证’，有了这个证才可以合法地在市场上售卖食品。

根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。所以您要在打算增加冷食制售项目后的10个工作日内去申请。

具体手续方面，首先要提交食品经营许可变更申请书，这个申请书就像是一个说明，告诉相关部门您要做什么变更。还要提交食品经营许可证正本、副本，这是证明您原本就有食品经营资格的凭证。另外，与变更食品经营项目相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件也需要提供，这些文件可以让相关部门了解您做冷食制售的具体安排和操作规范。

如果您的经营场所发生了变化，还需要提供与食品经营相适应的经营场所的使用证明。因为经营场所是食品经营活动的重要地点，要确保它符合相关要求。

在提交完上述材料后，相关部门会对您提交的材料进行审核，可能还会到现场进行核查，看看您的实际情况是否符合冷食制售的要求。如果审核和核查都通过了，就会为您变更食品经营许可，在许可证上加上冷食制售这个项目。