食品监管渎职罪既遂如何定罪处罚，法律是怎样规定的？

食品监管渎职罪既遂的定罪处罚在法律中有明确规定。

首先来解释一下食品监管渎职罪这个概念。它指的是负有食品药品安全监督管理职责的国家机关工作人员，要是滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果，就构成了这个罪。

在定罪方面，《中华人民共和国刑法》第四百零八条之一规定，当出现以下情形时可认定此罪：一是瞒报、谎报食品安全事故、药品安全事件；二是对发现的严重食品药品安全违法行为未按规定查处；三是在药品和特殊食品审批审评过程中，对不符合条件的申请准予许可；四是依法应当移交司法机关追究刑事责任却不移交；五是有其他滥用职权或者玩忽职守行为。

在处罚上，一般情形下，处五年以下有期徒刑或者拘役。要是造成特别严重后果或者有其他特别严重情节的，那就会处五年以上十年以下有期徒刑。并且，如果是徇私舞弊犯前款罪的，会从重处罚。

总之，食品监管渎职罪既遂的定罪和处罚都是严格依据法律来执行的，目的在于保障食品药品安全，约束相关国家机关工作人员正确履行职责 。