阳澄湖大闸蟹还未开捕却已有出售，消费者该如何维权？

当遇到阳澄湖大闸蟹还未开捕却已有出售的情况，消费者可以通过以下方式维权。

首先，我们来明确这种行为的性质。未开捕就出售阳澄湖大闸蟹，商家可能存在欺诈行为。欺诈是指一方当事人故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方当事人作出错误意思表示的行为。在这种情况下，商家宣称所售为阳澄湖大闸蟹，但实际在未开捕时不可能有真正的阳澄湖大闸蟹，这就可能构成欺诈。

接下来是具体的维权途径。

与商家协商是第一步。消费者可以直接联系商家，要求其解释情况，并提出退款、赔偿等合理要求。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十六条规定，经营者向消费者提供商品或者服务，应当依照本法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营者和消费者有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得违背法律、法规的规定。如果商家存在欺诈行为，消费者有权要求其承担相应的责任。

如果与商家协商不成，消费者可以向消费者协会投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。消费者可以拨打12315热线或者通过其他方式向消协投诉，消协会对投诉进行调查和调解。《消费者权益保护法》第三十七条规定了消费者协会的职能，其中包括受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解。

还可以向有关行政部门申诉。比如向当地的市场监督管理部门反映情况，他们有权对商家的经营行为进行监管和查处。依据《消费者权益保护法》第三十二条，各级人民政府工商行政管理部门和其他有关行政部门应当依照法律、法规的规定，在各自的职责范围内，采取措施，保护消费者的合法权益。有关行政部门应当听取消费者和消费者协会等组织对经营者交易行为、商品和服务质量问题的意见，及时调查处理。

此外，如果争议较大，消费者还可以通过仲裁或者诉讼的方式解决。仲裁需要双方事先有仲裁协议，而诉讼则是向人民法院提起民事诉讼。根据《消费者权益保护法》第三十九条，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。

总之，消费者在遇到此类问题时，要及时收集相关证据，如购买凭证、商品照片、与商家的沟通记录等，以便更好地维护自己的合法权益。