在杭州，如果企业不发放高温费，职工该通过什么途径来维护自身权益呢？

在杭州，如果企业不发放高温费，职工可以通过以下途径来维护自身权益：

首先，职工可以向用工所在地县级以上人力社保部门投诉，也可以拨打市劳动保障举报投诉电话12333。依据相关规定，行政部门会责令用人单位限期改正，并要求其给予补发，以保障职工的合法权益。例如，若某单位未给符合条件的职工发放高温费，经职工投诉后，行政部门会要求单位在规定期限内补发。

其次，如果职工和企业双方对高温津贴的发放存在劳动争议，也可以通过劳动争议处理程序解决。比如，职工认为自己符合发放条件但单位认为不符合，双方产生分歧时，就可以走此程序。

另外，若用人单位逾期未改正不发高温费的问题，根据省人力社保厅等有关部门的规定，是会受到处罚的，最高可罚两万。这是对用人单位不遵守相关规定的一种约束，促使其依法支付高温津贴。

总之，职工的合法权益受到法律保护，当遇到不发高温费的情况时，要积极运用法律手段维护自身权益。