小饭桌未明码标价违法所得该如何计算？

在探讨小饭桌未明码标价违法所得如何计算之前，我们先明确什么是未明码标价。未明码标价就是经营者没有按照规定对商品或服务的价格进行清晰、明确的标示，让消费者在消费前不能清楚知晓价格情况。小饭桌作为提供餐饮及相关服务的经营场所，也需要遵守明码标价的规定。

根据《价格违法行为行政处罚规定》，经营者不标明价格的，责令改正，没收违法所得，可以并处五千元以下的罚款。对于违法所得的计算，一般来说，是指经营者因价格违法行为而多获得的收入。在小饭桌未明码标价的情形下，计算违法所得通常是将未明码标价期间实际收取的费用，减去按照合理、合法标价本应收取的费用，得出的差额部分就是违法所得。

不过，如果难以确定合理、合法标价，可能会按照相关市场的平均价格来进行估算。比如，参考当地同类型、同规模小饭桌在明码标价情况下的收费标准。同时，如果小饭桌存在成本支出，成本部分一般是不能从实际收取费用中扣除来计算违法所得的，因为违法所得主要聚焦于因价格违法行为额外获取的利益。

另外，如果小饭桌能够证明多收价款部分已经退还给消费者，这部分金额就不应计入违法所得。而且，若遇到复杂情况，监管部门在计算违法所得时也会综合多方面因素进行考量，以确保计算结果合理合法。