生产假酒如何定罪？

生产假酒的定罪主要涉及到多个相关罪名，下面为您详细介绍。

首先可能涉及生产、销售伪劣产品罪。该罪指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。这里的销售金额是指生产者、销售者出售伪劣产品后所得和应得的全部违法收入。如果尚未销售，但货值金额达到上述规定的销售金额三倍以上的，以生产、销售伪劣产品罪（未遂）定罪处罚。

其次，生产假酒还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。如果生产的假酒足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，就触犯了此罪。依据《刑法》第一百四十三条规定，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

另外，若假酒中含有有毒、有害的非食品原料，那么就构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚，即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

在司法实践中，具体的定罪会根据案件的实际情况，包括假酒的成分、销售金额、是否造成危害后果等因素综合判断。司法机关会依据最符合犯罪行为特征的罪名进行定罪量刑。