用工单位不签劳动合同该如何处理？

如果用工单位不签劳动合同，劳动者可以采取以下办法来维护自身权益。首先，要明白建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。《劳动合同法》第十条规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

如果用工单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，依据《劳动合同法》第八十二条，应当向劳动者每月支付二倍的工资。并且，用人单位还需要与劳动者补订书面劳动合同。要是劳动者不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。

如果自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，那么视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。同时，劳动者有权要求用人单位支付建立劳动关系后的一个月至一年内的双倍工资差额。

具体的应对措施方面，劳动者可以直接向用人单位提出签署劳动合同的要求；若单位设有工会组织，可寻求工会帮助，让工会代表自己向用人单位施压签署劳动合同；要是用人单位坚决拒绝签立劳动合同，劳动者可以向当地劳动行政管理部门反映问题，促使用人单位签署劳动合同。另外，劳动者也可以收集相关证据，如工资发放记录（盖章的工资条、工资卡的银行记录）、考勤卡、工作证、社保缴纳记录、工作记录、出差的相应证据等，申请劳动仲裁要求单位支付双倍工资。

相关概念：

双倍工资：指用人单位未按法律规定与劳动者订立书面劳动合同，而需额外支付给劳动者一倍的工资作为补偿。

无固定期限劳动合同：是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同 。