拖欠工资又没有签合同该如何处理？

在遇到拖欠工资又没有签合同这种情况时，有以下几种处理方式：

首先是协商程序。劳动者可以直接与用人单位就拖欠工资的问题进行协商，心平气和地沟通，尝试寻找一个双方都能接受的解决方案，这是最为温和且成本最低的解决方式。

若协商不成，可以申请调解。劳动纠纷的一方当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请调解。调解委员会会尽力促成双方达成和解协议，这种方式相对灵活，有助于维持双方的合作关系。

接着是仲裁程序。若调解也无法解决问题，劳动者可以将纠纷提交给劳动争议仲裁委员会进行处理。需要注意的是，劳动仲裁是解决劳动纠纷的前置程序。根据相关法律规定，没有签订劳动合同超过一个月的，用人单位应当向劳动者每月支付双倍工资。例如，劳动者工作了3个月但未签合同，那么用人单位除了要支付拖欠的工资外，还需支付额外2个月的双倍工资。

最后是诉讼程序。如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。根据《劳动法》第83条规定，劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。

另外，在处理此类问题时，劳动者需要注意收集相关证据来证明劳动关系的存在，比如工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、公司缴纳社会保险费的纪录、用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等。