手指切掉肉伤残如何认定？

手指切掉肉后伤残的认定是有明确规定和流程的。

首先来说认定标准，一般参照《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》GB/T16180 - 2014。通常，如果手指伤口经过植皮手术，并且愈合成增生性瘢痕，面积大于一平方厘米时，可能被判定为十级伤残。不过需要注意，增生性瘢痕出现相对较少，所以评级存在一定难度，最终的伤残级别要由劳动能力鉴定委员会根据实际情况来判断 。

关于认定流程，依据《工伤职工劳动能力鉴定管理办法》第七条规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，或者停工留薪期满（含劳动能力鉴定委员会确认的延长期限），工伤职工或者其用人单位应当及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。也就是说，当手指切掉肉被认定为工伤，且伤情稳定影响劳动能力时，就可以按这个流程去申请鉴定。

另外，职工遭受事故伤害，是否属于工伤，主要看受伤原因。像在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，符合《工伤保险条例》第十四条、第十五条情形之一，且无第十六条规定情形的，无论受伤害程度如何，均应认定为工伤或者视同工伤。比如工作时手指切掉肉，就符合工伤认定条件。

相关概念：

增生性瘢痕：是指皮肤损伤愈合后，纤维组织过度增生所形成的高出皮肤表面的瘢痕。

劳动能力鉴定：是对劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度进行的等级鉴定 。