喝酒顾客不结账骂人还动手打人该怎么处理？

当遇到喝酒顾客不结账、骂人还动手打人的情况时，我们可以从以下几个方面来处理。

首先，不结账的行为在法律上属于违约行为。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。顾客在餐馆用餐，与餐馆之间形成了餐饮服务合同关系，顾客有支付餐费的义务。所以餐馆有权要求顾客支付相应的餐费。

其次，骂人行为可能涉嫌侵犯他人名誉权。依据《中华人民共和国民法典》第一千零二十四条，民事主体享有名誉权。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。名誉是对民事主体的品德、声望、才能、信用等的社会评价。如果顾客的骂人行为对餐馆经营者或员工的名誉造成了损害，受害者可以要求其承担停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等责任。

最后，动手打人的行为，如果造成他人身体伤害，根据伤害的程度不同，会有不同的法律后果。若伤害较轻，仅构成轻微伤，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。如果造成轻伤以上的伤害结果，则可能构成故意伤害罪，要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条承担刑事责任，即故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。所以，一旦遇到这种情况，餐馆经营者应及时报警，由警方进行调查处理，同时可以通过拍照、录像等方式保留相关证据，以便后续维护自己的合法权益。