开出的专用发票丢失，销方和购方分别该如何处理？

当开出的专用发票丢失时，销方和购方的处理方式如下：

### 销售方的处理办法

首先，销售方要进行挂失。根据《中华人民共和国发票管理办法实施细则》第三十一条规定，使用发票的单位和个人应当妥善保管发票。发生发票丢失情形时，应当于发现丢失当日书面报告税务机关，并登报声明作废（虽然现在部分地区已取消登报要求，但向税务机关报告是必要的）。

其次，如果丢失的是发票联和抵扣联，销售方应提供加盖销售方发票专用章的相应发票记账联复印件，作为购买方的记账凭证、抵扣凭证或退税凭证。若仅丢失了发票联，可将抵扣联作为记账凭证，抵扣联复印件留存备查。

### 购买方的处理办法

如果丢失前已认证相符，购买方凭销售方提供的相应专用发票记账联复印件及销售方所在地主管税务机关出具的《丢失增值税专用发票已报税证明单》，经购买方主管税务机关审核同意后，可作为增值税进项税额的抵扣凭证。

要是丢失前未认证，购买方凭销售方提供的相应专用发票记账联复印件到主管税务机关进行认证，认证相符的凭该专用发票记账联复印件及销售方所在地主管税务机关出具的《丢失增值税专用发票已报税证明单》，经购买方主管税务机关审核同意后，可作为增值税进项税额的抵扣凭证。

在实际操作中，无论是销售方还是购买方，都要严格按照规定流程进行处理，及时与税务机关沟通，确保税务处理的合规性，避免因发票丢失而带来不必要的税务风险。同时，企业应加强发票管理，建立健全发票保管制度，防止类似情况再次发生。