给政府干活开发票怎么能不交税？

首先，我们要明确“开发票”和“交税”的概念。开发票是指在销售商品、提供服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证，它是一种经济活动的书面证明。而交税则是根据税法规定，纳税人按照一定的比例向国家缴纳税款的行为。

在我国，税收征管主要依据《中华人民共和国税收征收管理法》以及各类具体税种的法律法规。一般情况下，给政府干活取得收入属于应税行为，需要按照规定缴纳相应的税款。不过，也存在一些不用交税的特殊情况。

对于增值税来说，《中华人民共和国增值税暂行条例》规定了一些免税项目。例如，如果个人提供的服务属于农业机耕、排灌、病虫害防治、植物保护、农牧保险以及相关技术培训业务，家禽、牲畜、水生动物的配种和疾病防治等，这些情况是免征增值税的。也就是说，如果给政府干的活符合这些免税项目的范畴，开发票时就不用缴纳增值税。

另外，对于小微企业也有税收优惠政策。根据相关规定，小规模纳税人发生增值税应税销售行为，合计月销售额未超过10万元（以1个季度为1个纳税期的，季度销售额未超过30万元）的，免征增值税。如果给政府干活的主体是符合条件的小规模纳税人，且销售额在这个标准之内，同样可以享受免征增值税的优惠。

对于企业所得税，《中华人民共和国企业所得税法》规定了一些免税收入和不征税收入。比如，企业从县级以上各级人民政府财政部门及其他部门取得的应计入收入总额的财政性资金，凡同时符合以下条件的，可以作为不征税收入，在计算应纳税所得额时从收入总额中减除：一是企业能够提供规定资金专项用途的资金拨付文件；二是财政部门或其他拨付资金的政府部门对该资金有专门的资金管理办法或具体管理要求；三是企业对该资金以及以该资金发生的支出单独进行核算。如果给政府干活取得的收入符合这些条件，就不用缴纳企业所得税。

需要强调的是，要享受这些免税或不征税政策，必须严格按照法律规定的条件和程序来操作。不能为了不交税而故意隐瞒收入或者提供虚假信息，否则将面临税务机关的处罚，包括补缴税款、加收滞纳金以及罚款等。所以，在开发票和交税的问题上，一定要依法依规进行。