中国白酒产品质量如何追溯？

白酒产品质量追溯是指通过记录和查询相关信息，来追踪白酒从原料采购、生产加工、流通销售等整个过程的质量情况。这就好比给白酒建立了一个“履历表”，方便大家了解它的来龙去脉。

从法律层面来看，《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。这意味着白酒生产企业有义务对白酒产品进行质量追溯管理。具体来说，企业要如实记录食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。

在实际操作中，消费者可以通过查看白酒包装上的标签来获取一些基本信息，比如生产日期、批次、生产厂家等。部分正规白酒产品还会有追溯码，消费者可以通过扫描追溯码，在专门的追溯平台上查询该白酒的详细信息，包括原料来源、生产过程、检验报告等。

如果发现白酒存在质量问题，消费者可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律，向销售者或生产者要求赔偿。同时，监管部门也可以利用质量追溯体系，快速定位问题产品的源头，采取相应的措施，保障公众的食品安全。