饭店欠钱起诉书该怎么写？

撰写饭店欠钱的起诉书，有几个关键部分需要注意。

首先是首部，要注明文书名称“民事起诉状”。这是让法院明确这是一个民事纠纷的起诉文件。

接着是当事人基本信息部分。要详细写明原告和被告的信息，像姓名、性别、年龄、工作单位、住所、联系方式等。如果被告是饭店，要写清饭店的名称、住所地、法定代表人姓名和职务等信息。比如你起诉“美味饭店”，就要把饭店注册登记的相关准确信息写清楚，方便法院联系和确定责任主体。这依据《民事诉讼法》第一百二十四条规定，起诉状应当记明被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。

然后是诉讼请求部分。清晰明确地写出你希望法院判决被告承担的责任，例如“请求法院判令被告支付拖欠的货款XX元”，还可以加上利息、诉讼费承担等要求。比如货款是1万元，你就明确写“请求判令被告支付货款10000元”。

事实与理由部分也很重要。要如实陈述饭店欠钱的来龙去脉，包括何时供货、约定的付款时间、催款过程等情况。详细说明为何你认为被告应当还钱，为诉讼请求提供合理支撑。

证据和证据来源，证人姓名和住所部分。列出你能证明饭店欠款事实的证据，如合同、送货单、对账单、聊天记录等，并说明证据的来源。如果有证人知晓此事，要写明证人的姓名和住所。根据《民事诉讼法》规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

最后是尾部，要写明受诉法院名称，由具状人签名并注明起诉日期。

相关概念：

民事起诉状：是公民、法人或其他组织作为民事原告在自己的民事权益受到侵害或者与他人发生争议时，为维护自身的民事权益，依据事实和法律，向人民法院提起诉讼，要求依法裁判时所提出的书面请求。

诉讼请求：是原告向法院提出的，要求法院予以判决的请求，明确表达原告希望通过诉讼达到的目的。

证据：是指依照诉讼规则认定案件事实的依据，用于证明案件事实的材料，证据对于当事人进行诉讼活动，维护自己的合法权益，对法院查明案件事实，依法正确裁判都具有十分重要的意义。