执照和食品经营许可证变更会有影响吗？

执照和食品经营许可证变更是否有影响，需要从多个方面来分析。

首先，我们来解释一下营业执照和食品经营许可证。营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的凭证，就好比人的身份证一样，证明你有合法经营的资格。而食品经营许可证则是针对从事食品销售和餐饮服务活动的经营者，经过监管部门审查后，准许其从事相关经营活动的证件。

从法律规定来看，《中华人民共和国市场主体登记管理条例》规定，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。《食品经营许可管理办法》也明确，食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。

如果按照规定及时、正确地完成变更，一般不会有什么负面影响。变更后能确保执照和许可证上的信息与实际经营情况相符，避免因信息不一致而被监管部门查处。比如你变更了经营地址，如果不及时变更执照和许可证上的地址，监管部门在检查时发现实际地址与登记地址不符，可能会对你进行警告、罚款等处罚。

但如果变更不及时或者变更过程中出现问题，就可能会带来一些麻烦。比如没有在规定时间内完成执照变更，可能会面临罚款。而且如果在许可证变更期间继续经营，可能会被认定为无证经营，这会面临更严重的处罚。所以，只要按照法律规定的程序和时间要求完成执照和食品经营许可证的变更，通常不会有不利影响，反而能保障你的合法经营。