食品卫生许可证代办是否犯法？

食品卫生许可证代办本身并不一定犯法，但要分情况来看。

首先，我们来明确一下食品卫生许可证。现在规范的说法是食品经营许可证，它是从事食品销售和餐饮服务活动的商家，必须取得的证件，由食品药品监督管理部门核发。这一规定依据的是《食品经营许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

如果代办机构是在合法合规的前提下，为申请人提供代理服务，帮助准备申请材料、提交申请等常规流程性事务，且申请人提交的材料真实有效，这种代办行为是不违法的。很多专业的代办机构熟悉办理流程，可以提高办事效率。

然而，如果代办过程中存在违法行为，那性质就不同了。比如，代办机构为了快速拿到许可证，伪造、变造申请材料，或者与相关审批部门工作人员勾结，进行不正当操作，那么这种代办行为就是违法的。根据《食品经营许可管理办法》第四十七条，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。申请人在3年内不得再次申请食品经营许可。同时，如果构成犯罪的，还会依据《中华人民共和国刑法》等相关法律追究刑事责任。

所以，在选择代办食品卫生许可证时，申请人和代办机构都要严格遵守法律法规，确保申请过程合法合规。