顾客多加调料被老板谩骂是否违法？

顾客多加调料被老板谩骂是违法的。首先，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十四条规定，消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。老板谩骂顾客，侵犯了顾客人格尊严权，是对消费者权益的侵害。

从民事角度讲，依据《中华人民共和国民法典》，民事主体享有名誉权，任何组织或个人不得以侮辱方式侵害。老板谩骂顾客的行为可能损害顾客名誉，顾客有权要求老板承担民事责任，比如赔礼道歉、消除影响、恢复名誉等；如果因为老板谩骂给顾客造成精神损害，顾客还可以要求精神损害赔偿 。

在行政责任方面，如果谩骂情节严重，影响到公共秩序等，根据相关治安管理规定，侵权人可能面临五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。

若情节极其恶劣，达到刑事犯罪标准，比如造成顾客精神失常等严重后果，老板可能要承担刑事责任。

当遇到这种情况，顾客要保留好证据，比如现场录音、录像，在场证人证言等。可以先和老板协商要求其赔礼道歉；协商不成的话，可以向消费者协会等相关部门投诉，也可以选择报警或者向法院起诉来维护自己的合法权益。

相关概念：

人格尊严权：是指与人身有密切联系的名誉、姓名、肖像权不容侵犯的权利。

名誉权：人们对于公民或法人的品德、才干、声望、信誉和形象等各方面的综合评价。名誉权是人格权的一种。