未签合同实习期离职，雇主不发工资，这种做法合法吗？

在未签合同的情况下，实习期离职后雇主不发工资的做法是不合法的。以下为你详细分析：

首先，从法律层面来讲，劳动者只要为用人单位提供了劳动，就依法享有获得劳动报酬的权利。这是基于公平和等价有偿的基本原则，无论是否签订劳动合同，用人单位都应当按照劳动者实际工作的时间和工作量支付相应的工资。例如，你在实习期内完成了工作任务，付出了劳动，那么雇主就应当给你发放工资。

其次，相关法律条文对此也有明确规定。《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。同时，《劳动法》第五十条也强调，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

如果遇到这种情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与雇主协商解决：尝试与雇主进行友好沟通，说明法律规定，要求其支付工资。这种方式较为便捷，但可能效果有限。

2. 向劳动监察大队投诉：劳动监察大队有权力对用人单位的违法行为进行监察和处理。他们可以责令用人单位限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：如果协商和投诉都无法解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据，如工作记录、考勤记录、同事证言等，以证明自己的工作情况和工资未支付的事实。

4. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。

需要注意的是，如果劳动者在离职时未按照规定办理离职手续，给雇主带来了经济损失，雇主可以要求劳动者承担相应的责任，但这并不影响劳动者获得应有的工资报酬。