提离职不批准且不给工资的做法合法吗？

首先，这种做法是不合法的。

根据法律规定，劳动者有辞职的权利。《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，提前三日通知用人单位，就可以解除劳动合同。这意味着，只要按照这个时间和形式要求通知了单位，到时间就可以离职，并不需要单位批准。

关于工资支付，《工资支付暂行规定》第九条明确指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。所以，单位以不批准离职为由不给工资，明显违反了法律规定。

要是遇到这种情况，你有多种维权途径。可以先尝试与单位协商，友好沟通说明法律规定，要求其支付工资并办理离职手续。若协商不成，向劳动监察部门投诉，这是比较简便的方式，劳动监察部门会依法处理。也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，能主张工资之外，若存在未签订劳动合同等情况，还可要求支付双倍工资、经济补偿金等；对仲裁结果不服，还能向法院提起诉讼 。

相关概念：

劳动监察部门：是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门，能对违法行为进行查处。

劳动争议仲裁委员会：是处理劳动纠纷的专门机构，按照法律和程序对劳动争议进行裁决。