办理餐饮营业执照需要上门检查吗?

我打算开一家小餐馆,正在准备办理餐饮营业执照。听别人说办理这个执照的时候,相关部门会上门检查,我有点担心店里的情况能不能通过。所以想问问,办理餐饮营业执照是不是真的需要上门检查啊?
张凯执业律师
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办理餐饮营业执照是否需要上门检查,答案是通常需要。下面为您详细解释:


首先,我们来了解一下餐饮营业执照涉及的相关概念。餐饮营业执照是餐饮经营者合法从事餐饮服务活动的凭证,代表着其经营活动获得了政府的认可。而在办理过程中,为了确保餐饮场所符合食品安全、卫生等多方面的要求,相关部门往往会进行上门检查。


从法律依据上看,《食品经营许可管理办法》第十一条规定,县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请,应当根据下列情况分别作出处理。其中,对于需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当进行现场核查。餐饮服务属于食品经营的范畴,所以办理餐饮营业执照时,相关部门有权进行现场检查。


现场检查主要关注以下几个方面。一是场所卫生,包括餐厅、厨房的清洁状况,餐具的消毒情况等。干净卫生的环境是保障食品安全的基础,如果卫生不达标,可能会导致细菌滋生,危害消费者的健康。二是设施设备,例如冷藏设备是否正常运行,烹饪设备是否符合安全标准等。这些设施设备的正常使用对于食品的储存和加工至关重要。三是人员健康,从业人员是否持有有效的健康证明。因为餐饮行业直接接触食品,如果从业人员患有传染病等不适宜从事餐饮工作的疾病,很容易将病菌传播给消费者。


不过,在某些特定情况下,可能不需要上门检查。比如一些地区对于符合特定条件的小型餐饮单位,可能采用告知承诺制。即申请人承诺符合相关条件并提交有关材料后,就可以当场取得食品经营许可,后续相关部门会进行事后监管。但这并不意味着完全不会检查,只是检查的时间有所不同。


总之,办理餐饮营业执照多数情况下需要上门检查,经营者应该提前做好准备,确保场所和经营活动符合相关要求。

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