个人卖冰淇淋是否违法？

个人卖冰淇淋是否违法需要分情况来看。

从法律角度讲，经营食品销售活动通常需要遵守一系列相关法律法规。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。冰淇淋属于食品范畴，如果个人进行售卖，一般是需要办理食品经营许可证的。

不过，如果是在一些特定的符合规定的临时经营场所或者进行小摊贩经营，情况又有所不同。各地对于食品小摊贩等有不同的管理办法。有些地方规定，食品小摊贩可以在县级人民政府指定的场所和时间从事食品经营活动，并且按照当地的相关规定进行备案等操作。比如，有的地方要求小摊贩进行信息登记，公示相关信息等。

如果个人未按照规定取得食品经营许可或者未遵守当地小摊贩管理规定而擅自卖冰淇淋，就可能面临违法风险。相关部门有权按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定进行处罚，即违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

所以，个人卖冰淇淋想要合法经营，最好先了解当地的具体规定，按照要求办理相关的证件或者进行备案等手续。