水货换头是否属于民事案件？

首先，我们来明确一下什么是民事案件。简单来说，民事案件就是平等主体之间因财产关系和人身关系产生纠纷而提起的诉讼。平等主体指的是像我们普通的公民之间、公民和法人之间，他们在法律地位上是平等的，没有谁管理谁或者谁命令谁的关系。在‘水货换头’这种情况中，如果是商家和消费者之间发生了类似用水货替换正品的事情，通常是在平等的商业交易环境下进行的。

从法律依据来看，《中华人民共和国民法典》中有关于合同和侵权责任的相关规定。在商品买卖过程中，商家和消费者实际上是形成了一个买卖合同关系。商家有义务按照约定提供符合质量要求的商品。如果商家进行‘水货换头’，以次充好，这就违反了合同约定，属于违约行为。消费者可以依据《民法典》中关于违约责任的规定，要求商家承担相应的责任，比如退换货、赔偿损失等。

同时，这种‘水货换头’的行为也可能构成侵权。《中华人民共和国民法典》中规定了民事权益受法律保护，商家的这种欺诈行为侵害了消费者的知情权和公平交易权。消费者因为被欺诈而遭受了经济损失，商家就需要为此承担侵权责任。

所以，一般情况下，‘水货换头’这种情况是属于民事案件的。消费者可以通过向法院提起民事诉讼，来维护自己的合法权益。不过，如果这种行为涉及到一些严重的违法犯罪行为，比如大规模的制假售假、涉及到危害公共安全等情况，那就可能不仅仅是民事案件，还可能会涉及到刑事案件。但仅就普通的商业交易中的‘水货换头’，主要还是按民事案件来处理。