签发票据有哪些可以更改的项目？

在票据业务中，票据的更改是一个需要谨慎对待的问题。票据更改是指有更改权限的人，对票据上可以更改的记载事项按法定方式加以改变的行为。

根据《中华人民共和国票据法》第九条规定，票据金额、日期、收款人名称不得更改，更改的票据无效。这是因为这些事项是票据的关键要素，它们直接关系到票据当事人的权利和义务以及票据的流通性和安全性。票据金额是确定票据权利义务大小的依据，日期涉及到票据权利的行使期间等重要问题，收款人名称则明确了票据权利的归属。如果随意更改这些内容，会严重影响票据的正常使用和交易安全。

除了上述不得更改的项目外，对于其他记载事项，原记载人可以更改。原记载人更改时，应当在更改处签章证明。这里所说的原记载人，就是在票据上最初记载该事项的人。比如，付款人名称、付款地、出票地等事项，如果出现错误或者需要调整，原记载人可以进行更改，但要按照规定在更改处签章，以表明更改是经过其认可的。这样做既能保证票据的灵活性，又能维护票据的真实性和可靠性，使得票据在合法合规的前提下能够更好地发挥其支付和流通等功能。