厨房办理卫生许可证需要什么条件？

厨房办理卫生许可证，其实就是要向卫生行政部门申请食品卫生许可，以证明该厨房符合食品卫生的要求。下面我们来详细说说所需条件。

首先，场所环境方面要达标。厨房的选址要合理，不能设在易受到污染的区域，周边环境要干净、整洁，没有污染源，比如垃圾场、污水沟等。厨房内部的布局要科学，生熟食品要分开存放和加工，防止交叉污染。同时，要有良好的通风和采光条件，保证空气流通，减少细菌滋生。

其次，设施设备要完备。需要有符合卫生标准的洗涤、消毒、保洁、冷藏、冷冻等设备。比如，要有专门的餐具消毒设备，能对餐具进行有效的消毒处理；冷藏、冷冻设备要能正常运行，保证食品的储存温度符合要求。此外，还需要有防蝇、防鼠、防尘等设施，避免害虫和灰尘对食品造成污染。

再者，人员健康和卫生管理也很重要。厨房的工作人员必须持有有效的健康证明，证明他们没有患有可能影响食品卫生的传染病。同时，厨房要建立健全卫生管理制度，包括食品采购、储存、加工等各个环节的卫生要求，工作人员要严格遵守这些制度，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩、戴帽子等。

另外，在食品原料和添加剂的使用上，要严格遵守相关规定。食品原料要从正规渠道采购，要有相应的检验检疫证明，保证原料的质量安全。食品添加剂的使用要符合国家标准，不能超范围、超剂量使用。

依据《食品卫生许可证管理办法》的相关规定，申请卫生许可证的单位和个人应当如实向卫生行政部门提交有关材料，并对其申请材料的真实性负责。卫生行政部门会根据申请材料和现场审查情况，作出是否发放卫生许可证的决定。如果你的厨房满足上述条件，并按要求提供相关材料，就可以顺利申请到卫生许可证啦。