离职了老板不发工资，应该去哪里投诉呢？

如果离职后老板不发工资，您可以通过以下几种途径进行投诉：

首先，拨打12333热线投诉。12333是全国劳动保障咨询服务的专属热线号码，您可以通过电话向相关部门反映您的问题，他们会为您提供相应的帮助和指导。

其次，向劳动行政主管部门投诉。劳动行政主管部门有责任监管用人单位的劳动用工情况。您可以亲自前往当地劳动行政部门的监管中心或者劳动局监察大队进行投诉举报，也可以登录当地劳动行政部门的官网进行投诉，或者发送投诉邮件至其电子邮箱。

另外，还可以申请劳动仲裁。您可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求老板支付工资。这是一种比较正式的法律途径，仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。

法律依据方面，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位拖欠工资的行为违反了该规定，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益。