没签劳动合同，老板乱扣工资该怎么办？

当遇到没签劳动合同且老板乱扣工资这种情况时，有以下几种解决途径：

首先是协商解决。尝试与老板友好沟通，指出其乱扣工资以及未签劳动合同的问题，要求其改正并支付应得的工资。这种方式较为温和，若老板愿意配合解决，既能解决问题，又能保持与老板的良好关系。

若协商不成，可以向劳动行政部门举报、投诉。依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。同时，在未签订劳动合同超过一个月不满一年的时间里，劳动者有权要求用人单位按每月二倍的工资支付劳动报酬。

还可以申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条规定，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在事实劳动关系中，即便没有签合同，劳动者也可以收集相关证据，如工作记录、工资支付记录、同事证言等，申请劳动仲裁维权，要求用人单位支付拖欠的工资以及未签劳动合同的双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）。

如果对仲裁裁决不服，除法律另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

总之，劳动者要勇敢地维护自己的合法权益，通过合法途径解决问题。