想开小饭店需要办理什么手续？

想开小饭店，一般需要办理以下几种重要的手续。

首先是工商营业执照，这是开办任何商业经营活动都必须具备的证件，它就像是你经营的“身份证”，证明你的经营活动是合法的。根据《个体工商户条例》第八条规定，申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明等材料。你需要准备好本人身份证及复印件、经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件等材料，前往当地的工商行政管理部门办理。

其次是食品经营许可证。饭店是从事食品经营活动的场所，为了保障消费者的食品安全，这个证件必不可少。依据《食品经营许可管理办法》第二条，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。办理时，需要符合食品经营许可的条件，比如有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等。你要向当地的食品药品监督管理部门提交申请书、主要设备设施布局、操作流程等资料进行申请。

另外，从业人员还需要办理健康证。因为饭店从业人员直接接触食品，他们的健康状况会影响到消费者的健康。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。你可以带领员工到当地的疾控中心或者有资质的医疗机构进行健康检查，合格后领取健康证。

有些地方可能还要求办理消防许可证，特别是饭店面积达到一定标准或者有特殊消防要求的。消防许可证是为了确保饭店的消防安全，防止火灾等事故的发生。办理时要依据相关的消防法规和标准，确保饭店的消防设施、疏散通道等符合要求，并向当地的消防部门申请办理。