儿子和父母断绝关系需要什么手续？

在我国的法律体系中，儿子和父母之间的自然血亲关系是基于出生这一事实而产生的，这种关系是无法通过法律手续断绝的。血亲关系分为自然血亲和拟制血亲，自然血亲是基于生物学意义上的父母子女关系，如亲生父母与子女；拟制血亲则是基于法律行为或法律事实而形成的，比如养父母与养子女。

对于自然血亲的父母子女关系，目前并没有任何法律规定可以通过一定手续来解除。《中华人民共和国民法典》等相关法律都未赋予自然人解除自然血亲关系的权利。即便双方签订了所谓的“断绝关系协议”，这样的协议也是不具有法律效力的，因为它违反了公序良俗和基本的伦理道德，以及法律所保护的父母子女之间的权利义务关系。

而对于拟制血亲的父母子女关系，比如收养关系，是可以依法解除的。依据《中华人民共和国民法典》第一千一百一十四条、第一千一百一十五条、第一千一百一十六条等规定，收养人在被收养人成年以前，不得解除收养关系，但是收养人、送养人双方协议解除的除外；养子女八周岁以上的，应当征得本人同意。收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除养父母与养子女间的收养关系。送养人、收养人不能达成解除收养关系协议的，可以向人民法院提起诉讼。养父母与成年养子女关系恶化、无法共同生活的，可以协议解除收养关系。不能达成协议的，可以向人民法院提起诉讼。当事人协议解除收养关系的，应当到民政部门办理解除收养关系登记。所以，如果是拟制血亲的情况，要按照法律规定的程序来解除关系。但对于自然血亲的儿子和父母，不存在可以断绝关系的手续。