酒驾当场没有抓住会怎么处罚？

首先，我们要明确酒驾的定义。酒驾指的是车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为；而醉驾则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。

如果酒驾没有被当场抓住，一般来说，后续要认定酒驾会存在一定困难。因为认定酒驾主要依据的是当场对驾驶人员进行的酒精检测结果。若没有当场检测，事后由于时间推移，血液中的酒精含量会发生变化，难以准确判断当时驾驶时是否处于酒驾状态。

不过，如果有其他确凿证据证明当事人酒驾，比如有视频监控清晰记录驾驶员饮酒后驾车的过程、有多名证人的有效证言等，执法部门也可以依法进行处理。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

如果达到醉驾标准，那就属于更严重的违法行为了。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。同时，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。

所以，即便不是当场被抓，一旦有充分证据证明酒驾或醉驾行为，当事人依然要承担相应的法律责任。