没有签订合同而辞职，离职工资该如何处理？

在没有签订合同而辞职的情况下，离职工资的处理方式如下：首先，工资应该结算到工作的最后一天。这是劳动者应得的劳动报酬。

如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。双倍工资是从用工之日起一个月后的第一个月开始计算，一直计算至劳动者的实际工作时间，但最多不超过十一个月。例如，你3月1日入职，到8月1日离职，中间一直未签合同，那么从4月1日到7月31日这4个月，单位需要支付双倍工资。

要是遇到辞职不批且工资不发的情况，劳动者有多种解决途径：可以先与用人单位协商，心平气和地沟通，说明自己的诉求；若协商不成，向劳动行政部门投诉，劳动行政部门会责令用人单位支付工资；也可以向调解组织申请调解；还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；要是对仲裁裁决不服，还能向人民法院提起诉讼。

另外，需要注意拖欠工资申请仲裁的时效是1年。《劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。不过，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受1年仲裁时效期间的限制；但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

相关概念：

双倍工资：是指用人单位在未按法律规定与劳动者签订书面劳动合同的情况下，需要额外支付给劳动者一倍的工资作为惩罚性赔偿。

仲裁时效：是指当事人向仲裁机构请求保护其权利的有效期限，在这个期限内不主张权利，可能会导致权利得不到仲裁机构支持。