客人在餐厅就餐被野猫抓伤，责任该由谁承担？

在探讨客人在餐厅就餐被野猫抓伤谁应承担责任的问题时，我们需要从多个角度进行分析。首先，要明确餐厅对顾客负有安全保障义务。安全保障义务通俗来讲，就是餐厅要保证顾客在餐厅内的人身和财产安全，不能让顾客因为餐厅的原因或者在餐厅的环境里受到不必要的伤害。《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

对于餐厅来说，其经营场所应该具备基本的安全条件。如果餐厅内出现野猫并抓伤顾客，这可能反映出餐厅在安全管理方面存在漏洞。例如，餐厅没有采取有效的措施防止野猫进入餐厅，或者对于已经进入餐厅的野猫没有及时处理，导致顾客面临被抓伤的危险。在这种情况下，餐厅没有尽到安全保障义务，就需要对顾客被抓伤的后果承担相应的责任。

然而，如果餐厅能够证明自己已经尽到了合理的安全保障义务，比如设置了防猫设施、及时驱赶野猫等，但是由于野猫突然出现等不可预见、不可避免的原因导致顾客被抓伤，那么餐厅可能不需要承担全部责任。但即使如此，从公平的角度出发，餐厅也可能需要给予顾客一定的补偿。

另外，如果顾客自身存在过错，比如主动去招惹野猫而被抓伤，那么顾客自己也需要对损害后果承担一定的责任。这就好比自己去做危险的事情，由此产生的后果自己也要负责一部分。

总之，客人在餐厅就餐被野猫抓伤后，责任的认定需要综合考虑餐厅是否尽到安全保障义务以及顾客自身是否存在过错等因素。顾客可以与餐厅进行协商解决赔偿问题，如果协商不成，可以通过法律途径维护自己的合法权益。