生产日期是否一定要告知消费者？

从法律层面来看，生产日期是一定要告知消费者的。这涉及到消费者的知情权。所谓消费者的知情权，就是说消费者在购买商品或者接受服务的时候，有权利了解商品或服务的真实情况。

《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条明确规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主要成份、生产日期、有效期限、检验合格证明、使用方法说明书、售后服务，或者服务的内容、规格、费用等有关情况。

同时，《中华人民共和国食品安全法》也有相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期、保质期等事项。这是因为食品的生产日期和保质期直接关系到食品安全，如果消费者不知道生产日期，就无法判断食品是否在安全的食用期限内。

对于其他商品，虽然不像食品那样有如此严格的规定，但根据《产品质量法》的规定，产品或者其包装上的标识必须真实，要有生产日期等内容。

所以，无论是食品还是其他商品，商家都有义务将生产日期告知消费者。若商家隐瞒生产日期，消费者有权要求商家提供相关信息。如果商家拒绝，消费者可以向相关部门进行投诉，维护自己的合法权益。